過(guò)年為了討一個(gè)好兆頭，是一定要吃魚(yú)的。因?yàn)轸~(yú)和余諧音，過(guò)年吃魚(yú)就是年年有余。“秤星魚(yú)”形似塘虱，因鰭背兩邊各有一排銀白色秤星斑點(diǎn)而得名，喜生于山區(qū)溪流、山塘中，抗病解毒能力強(qiáng)，以蚯蚓、*、屠宰下腳料等肉食為主。其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可滋陰補(bǔ)血，受到人們的青睞。謎語(yǔ)“鞭桿鼻子秤星眼，磨盤(pán)身子腿又短”（打一動(dòng)物）。謎底：甲魚(yú)。秤鉤子釣魚(yú)——撈不著。賣(mài)魚(yú)不使秤盤(pán)——勾嘴。十二星座中天秤座符號(hào)象征著平衡。雙魚(yú)座符號(hào)象征著復(fù)雜。
山西洪洞縣廣勝寺水神廟元代壁畫(huà)，東壁北下部繪有《售魚(yú)圖》。圖中置一木桌，上擺酒缸、酒壺、酒杯、盛盤(pán)、湯勺等器皿，下放水箱，內(nèi)盛鮮桃、石榴等。桌后一老一少，老者斟酒，少者捧杯，正在觚盞往來(lái)，開(kāi)懷暢飲。桌旁?xún)扇耍峙豕P(pán)，目不轉(zhuǎn)睛地注視著賣(mài)魚(yú)翁和秤砣的位置。官員身軀前傾，親執(zhí)秤桿，兩眼緊盯秤桿所示。漁翁蓄三綹須，裹軟頭巾，上著黃衫，下衣白褲，腰帶中系一把長(zhǎng)柄彎鉤，身后置魚(yú)筐，右手提著兩條鮮魚(yú)，躬身而立，似等待第二次過(guò)秤；左手伸出兩指，面帶微笑，仰面注視著執(zhí)秤人的臉色，又似與買(mǎi)魚(yú)人說(shuō)明份量與價(jià)錢(qián)。這些穿袍登靴、飽餐終日的買(mǎi)魚(yú)人，面相豐盈，神情泰然，系水神內(nèi)府的官員。在這張圖上，官員的肥碩和富足躍然其上，而百姓的貧窮和艱難一覽無(wú)余，畫(huà)師通過(guò)的畫(huà)筆，將一切表達(dá)到一張賣(mài)魚(yú)圖上，細(xì)膩而生動(dòng)。
有個(gè)“知重識(shí)輕”的故事。有一個(gè)貪心的秀才，見(jiàn)一漁翁正在叫賣(mài)鮮魚(yú)，想占便宜，便心生一計(jì)，對(duì)漁翁說(shuō)：“老翁，這魚(yú)真好，你要是有興趣，咱倆對(duì)個(gè)對(duì)子，對(duì)上了，我把這些魚(yú)全買(mǎi)了；對(duì)不上，你就送我一條大魚(yú)。”漁翁上下打量著秀才，點(diǎn)了點(diǎn)頭。秀才輕視地看了漁翁一眼，搖頭晃腦地念道：磨大口小，齒輪輪，吞粗吐細(xì)；漁翁聽(tīng)了，便左手拿秤，右手指著秤桿，秤鉤和秤星，不緊不慢地答道：秤直鉤彎，星朗朗，知重識(shí)輕。秀才一聽(tīng)，驚得目瞪口呆，他不敢履行諾言，只好在眾人的哄笑中溜走了。
浙江義烏廿三里街道，有位“以手為秤”的賣(mài)魚(yú)大叔——何成法，穿著雨鞋上央視一套的《出彩中國(guó)人》節(jié)目，徒手稱(chēng)魚(yú)一抓一個(gè)準(zhǔn)，把撒貝寧都驚得目瞪口呆。只見(jiàn)何成法按照顧客的需求，從魚(yú)群中撈起一條大魚(yú)，用單手掂了一下分量，心里一估摸，就喊出了這條魚(yú)的價(jià)格。在一旁的顧客還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，他便將魚(yú)上秤驗(yàn)證，電子秤顯示的價(jià)格與何成法估算的價(jià)格僅僅相差了1毛錢(qián)，這讓圍觀(guān)的市民驚嘆不已。何成法告訴記者，他從19歲就開(kāi)始賣(mài)魚(yú)，早的時(shí)候是去水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。“那個(gè)時(shí)候批發(fā)商看我年紀(jì)小，經(jīng)常缺斤短兩，為了不吃虧，我就硬逼自己練就了徒手稱(chēng)魚(yú)的絕活。”何成法說(shuō)，他幾乎每天都要摸魚(yú)，久而久之便熟悉了魚(yú)的重量，每次去水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)魚(yú)都是自己練手的機(jī)會(huì)。“大概兩年以后，我便能憑手就掂出魚(yú)的重量。”何成法說(shuō)，隨著自己接觸魚(yú)的次數(shù)越來(lái)越多，他的技藝也越來(lái)越嫻熟。從一開(kāi)始每百斤魚(yú)誤差八斤到現(xiàn)在每百斤魚(yú)誤差一斤半以?xún)?nèi)。
聯(lián)系人
沈小姐
18118173627
在線(xiàn)客服
